Seminar：专题研讨会或讲习会
Separate Account：个别计算
Service Charge：服务费
Sherry：雪利酒
Shorepass：通行证；登岸证
Single extra：指旅客住单人房时加价
Smoking section：吸烟区
Snack-Bar：点心摊，简便食堂
Soft Drinks：指不含酒精成分的饮料，供恢复精神(Refreshing)及清凉(Cooling)
Souvenir：土产品；纪念品
Spaghetti：面条；通心粉
Special Fare：特别票价
Spirit：指烈火酒
Spot Check：抽查
Staff：幕僚人员
Stand-By：指不能预约座位的旅客，在机场等候空位
Station to station Call：长途的叫号电话
Steward：(1)在俱乐部的餐，从事布置、售酒及服侍会员的男性服务工作人员 (2)在轮船、飞机或火车上服侍客人，纪录点菜、端送菜肴及酒类的男性服务工作人员女性服务工作人员，则称为Stewardess飞机上的空中服务员领班，则称为Purser.
Student Fares：学生票价
Sticker：贴上订位记录的小条子
Suggested Itinerary：旅游业(Tour Operator)初步拟定供客人审阅之行程表
Suite：套房
Surcharge：加价
G.M.T：Greenwich Mean Time的简称，指格林威治世界标准时间
Grill room：餐厅或食堂的一种
Ground Arrangements：指旅游业(Tour Operator)，安排客人抵达国外第一据点后的一切餐宿、运输及参观节目等，但不包括国际间的运输在内，称为Land Arrangements
Guide：导游
Ham：火腿
Hand Baggage or Unchecked Baggage：手提行李
Hash Broon Potatoesk：薯签
Head Waiter：餐厅的男性领班
Helicopter：直升飞机
Hennessy：Ste. Jas. Hennessy &Co. 公司是在1765年由爱尔兰出身的里查多先生所创立的，调配技术独特，深受爱用者的欢迎，有六种产品 (1)Hennesy V.S.O.P (2)Hennesy V.S.O.P桶装，指两种有很强的酒桶香味，味道美妙。 (3)Hennesy拿破仑，是此种牌中的最高雅品。 (4)Hennesy X.O是豪华品 (5)Hennesy Extra，是经过长期成熟，达到淡泊程度的老酒，可说是把葡萄和酒桶的精粹经过混合升华后，所得之妙品
Hermitage：当1868年时Hermitage公司即生产Hermitage这一牌，至于Hermitage的意思，是指做为隐藏的小屋，因为这一蒸馏工厂的董事长，常到其田纳西州的别墅隐居，因此而得名。 Hospitalily：对客人亲切及款待之意思
Hotel：旅馆
Hotel Chain：旅馆连锁联营
Hotel Manager：旅馆经理
Hot Spring：温泉
Hydrofoil Boat：水翼快艇
House Keeping 客房整理
Identification Card：身份证明
In Bond：寄存海关
Inbound：指由国外来的，例如Inbound Tourist，系然国外来的观光客；Inbound Trave，系自国外前来本国旅行者
Inclusive Tour Fare：游览票
Income Tax Clearance Certificate：所得税完税证明
Infant Fares：婴孩票价
Inn：旅馆、客栈
International Air Transport Association(IATA) ：国际航空运输协会
Interchange：交流道
Itinerary：行程
Land Arrangement：陆上旅行安排
Laundry List ：洗衣清单
Lean Meat：瘦肉
Life Vest：救生衣
Lift：通常译为电梯，与美国Elevator同样
Limosine Service：指接送旅客之专用汽车
Lions club：国际狮子会
Liquor：蒸馏酒、烈酒、酒精
Lobby：原为议院的休息室或会客室，现亦可指旅馆的大厅
Lobster：龙虾
Local Time：当地时间
Long Distance Call：长途电话
Lost And Found：失物处理
Lost Baggage：遗失行李
