常常看到有人问这个问题，选哪种鱼油好。俺从当年在北京小摊上买50元一瓶据说是从美国带回的深海鱼油，到网上到处搜索买最便宜的，到现在只买最好的，十几年来，买过无数鱼油，过程中也学习了不少知识。讲给大家，希望有用。
选择鱼油，其实很简单。就是要学会读标签。
贴个例子：drugstore 上拷贝来的Nature Made Omega-3 Fish Oil 1200mg Odorless Softgels 的标签。大家一定要学会读标签。当然中国城买的东西标签往往不太准确。
比如我去买的猪肉，标签上fat 居然含量为0。谁相信？
Supplement Facts
Serving Size: 2 softgels
Servings Per Container: 30
Amount per Serving
Calories Total 25
from Fat 20
% Daily Value+
Total Fat 2.5 g 4%
Saturated Fat 1 g 5%
Polyunsaturated fat 1 g
Monounsaturated fat .5 g
Cholesterol 25 mg 8%
Protein 2 g
Fish Oil Concentrate 2400 mg*
Omega 3 (EPA) Eicosapentaenoic Acid 360 mg*
Omega 3 (DHA) Docosahexaenoic Acid 240 mg*
* Daily Value not established.
+ Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values
may be higher or lower depending on your calorie needs.
可惜存不了pdf格式，要不俺就上个附件方便看。这个也凑合了。
1）第一要看得是serving size。别以为瓶子装的粒数越多就越好，如果一定要比较价格，怎么都得比较per serving size的价格更合理。瓶装100粒，serving size4粒，和瓶装60粒，serving size两粒比较，价格一样情况下，当然后者合算。
2）仔细看amount per serving。先看鱼油含量。这个例子中，fish oil concentrate 是2400mg，其中EPA+DHA = 360 + 240 = 600mg,也就是说有效Omega-3 的含量是600/2400 = 25%。如果标签上还有其它omega-3含量，也加到EPA/DHA里面去。
鱼油里面并不是都有用的成分，只有omega-3是对人体有益的，其他的omega-6,omega-9 我们已经摄取太多，完全不需要更多的补充，反而有害。不要小看了这个比例，市面上常见的比例，从25%--〉33% ---50% ,提取工艺就差很多，价格差很多， 尤其是50%含量的，如果提取工艺好，鱼油（包括其他的非omega-3成份在内）质量好，效果很好。
现在有FDA批准的处方omega-3药，omega-3含量可以高达84%。
我以前觉得，反正父母身体问题也不大，就是有些小毛病，吃点一般的便宜的鱼油维持就好了。后来才知道，这些omega-3含量低的鱼油，相对而言其他油脂含量就高，更何况工艺要求没有高纯度的鱼油高，对一些重金属比如汞的去除可能就不彻底，吃了反而有害。我现在是不敢买那些没有品牌及其便宜的鱼油了。
3）看total fat。如果这一项跟fish oil concentration差太多，那就值得注意了。除了fish oil，还加了其它的油。这样的鱼油，我不会买的。
4）Cholesterol， 胆固醇，含量不要太高哟。
5）一般常见的标签到此为止了。有的还有一项，contains fish,就是用的什么鱼。排第一位的是用得最多的鱼。一般说来，小鱼在食物链中的地位比较低，生物富集的效果没有大鱼那么明显，重金属污染没有大鱼严重。主要用小鱼比如沙丁鱼的鱼油比较好。
我知道的大概就是这些诀窍了。版上能人很多，肯定还有更多的补充。希望大家尽孝心的同时能选择质量好价格优的鱼油。 |
