酒店和度假村的游泳池成为夏日里居民的避暑乐园 (资料图片)
郎楷淳 编 译
在客源争夺越来越激烈的情况下，美国酒店和旅游胜地开辟出一条赚钱的新门路——吸引本地居民享用温泉、高尔夫球场和其他游乐健身设施，并且不必在这里住宿。
一项应对衰退的经营举措
据PKF酒店咨询公司对6500家酒店的一项调查显示，尽管2012年的客房收入比上一年增长了6%，但食品和饮料营收(包括餐馆、迷你酒吧、宴会 等)仅增长了2.5%，2012年的餐馆收入大约比2007年低26%。PKF酒店咨询公司信息服务部主管罗伯特·曼德鲍姆说，自从经济衰退以来，虽然酒 店客房占有率和房间价格有所提高，但来自会议、餐馆、温泉、高尔夫的收入仍然较低。
面对不景气的经济状况，越来越多的酒店开始采取吸引周围社区居民的经营模式，向客人开放设施完备的健身中心、游泳池、温泉和餐馆。然而，只是前来住 宿的客人满足不了酒店的经营目标。“半岛酒店”的经营负责人彼得·博雷尔说：“我们建设了漂亮的游泳池，接待过夜和不过夜的客人。”此外，这家酒店的9种 服务设施中有6种可以面向当地居民。新泽西州的希尔顿度假村也推出了“温泉和健康俱乐部会员项目”，大约85%的温泉客人是当地居民。
安妮·琼斯是一名退休的营销经理。最近一周，她都在加利福尼亚州的罗斯伍德沙丘度假村游泳。那里不但提供露天午餐和温泉洗浴，还可以学习瑜伽和普拉 提健身课程。享受完这一切，只要驾车8分钟，就能回到自己家中。安妮·琼斯说，她家里有一个游泳池，但因为需要大量用水和做清洁工作，游泳池的利用率不 高。现在，她使用酒店游泳池的次数比使用自己家游泳池的次数还多。据罗斯伍德沙丘度假村的总经理介绍，他们的餐馆和温泉90%的生意来自附近居民。安妮· 琼斯是罗斯伍德沙丘度假村“时尚生活俱乐部”的会员，当地人加入俱乐部的费用是每月1000美元，夫妇双人套餐为每月1500美元。
为“不坐班”人士提供工作空间
不少酒店还设法吸引当地不坐班的居民，使他们不再去街区的星巴克咖啡店，而是在酒店找到聚会的空间。万豪国际酒店集团正在推行一个“工作空间需求” 项目，鼓励人们在网上预订商业中心的会议房间、办公室或大厅等。万豪酒店负责品牌管理的副总裁马休·卡罗尔说：“我们的酒店里有一些未充分利用的空间，可 以吸引到很多流动的自由工作者。”
据介绍，“工作空间需求”项目与一家名叫“流动空间”的公司合作，将不用的办公空间提供给不坐班的人士。目前，参加这个项目的大约有30家酒店。马休·卡罗尔希望，这些不坐班的人也能在食品和饮料上花钱。
此外，万豪酒店还与雷蒙德万豪城中心、Steelcase办公设备公司合作，将一个4500平方英尺的空间翻修成“弹性工作”空间。这个时髦的高科技空间可以容纳75个人工作，每人一整天的价格为189美元，包括Wi-Fi、办公用品、“东道主服务”以及食品和饮料。
现在，“弹性工作”空间主要为附近微软公司的小型聚会和当地律师事务所提供服务。微软首席信息官助理埃林·迪克逊说：“这里的食品比微软公司提供的好得多!”目前，他已经转移了几个20人的团队到“弹性工作”空间工作。
当地居民接受会员消费模式
迈阿密海滩拍岸浪酒店的营销主管杰夫·彼得森说，吸引本地居民到酒店度过一天，可以实现更高的预订价格。最近，这家酒店为当地居民推出了一个一揽子服务项目——每人43美元，最低限度5个人，可以租一间游泳池套房，还供应包括酒和饮料的三餐饮食。
希尔顿度假村经理马克·诺沃塔表示，要在淡季增加营业额，会员消费变得特别重要。“工作空间需求”项目的会员酒店也正在那些希望获得优惠的客人中推 广度假胜地“第二个家”和季节性租赁。在马萨诸塞州查塔姆的一个度假胜地，已有大约60个家庭成为会员，每个家庭每年支付5755美元，可以使用网球场、 游泳池、健身中心以及儿童中心。
有时，酒店试图吸引周围社区的居民，但结果可能事与愿违。去年夏天，巴尔的摩四季酒店允许当地人使用水滨豪华游泳池，价格是成人每天75美元，小孩 每天50美元。结果，游泳池变得非常拥挤，工作人员手忙脚乱。今年夏天，酒店不再接待白天的散客，他们对本地居民采用会员制，每人每年费用为3500美 元，外加入会费1000美元。会员可以使用酒店的健身中心、温泉和游泳池，并且可以享受某些折扣。
会员菲利普·莱斯帕格诺尔是一家房地产公司的总经理助理。他的公司就在四季酒店对面。莱斯帕格诺尔说，他和他的伙伴们通常每周来酒店5天，使用酒店的健身中心，并在酒店的餐馆用餐。“这简直就像在度假一样，你会完全忘了你是在巴尔的摩!”他说。
(资料来源：《华尔街日报》) |
